Szeroka gama projektów papercraft i opakowań

TemplateMaker.nl, bezpłatne narzędzie internetowe umożliwiające tworzenie i pobieranie niestandardowych szablonów (dielines lub siatek) dla szerokiej gamy projektów papercraft i opakowań. 

Użytkownicy mogą dostosować wymiary i inne parametry dla modeli, takich jak pudełka na ciasto, walce, piramidy, a nawet jajka, a następnie pobrać pliki w formatach takich jak PDF. 

Poza darmowymi szablonami, strona zawiera sekcje informujące o prywatności, licencji (zezwalającej na użycie komercyjne, ale zabraniającej cyfrowej redystrybucji), często zadawanych pytaniach oraz oferuje możliwość zatrudnienia twórcy (Industrial Design Engineer) do projektowania opakowań lub programowania. 

Obszerny katalog szablonów, z wieloma nietypowymi kształtami, takimi jak trumny i pudełka w kształcie gwiazd, podkreśla elastyczność i kreatywność narzędzia.

Błogosławiona Matka Marcelina Darowska

 

W naszych codziennych poszukiwaniach dróg do świętości Bóg stawia nam przed oczami niezwykłych przewodników. To ludzie, którzy, tak jak my, mierzyli się z bólem, stratą i wyzwaniami swoich czasów, a jednak potrafili w tym wszystkim odnaleźć i ukochać Bożą wolę ponad wszystko.

Dziś chciałabym podzielić się z Wami historią takiej właśnie kobiety – cichej bohaterki, której życie jest dowodem na to, że nawet z największej tragedii może narodzić się potężne dobro. Przybliżę Wam postać Błogosławionej Marceliny Darowskiej.

---

Siła, która rodzi się ze straty

Gdy patrzymy na życiorys Matki Marceliny (1827-1911), widzimy w nim scenariusz, który mógłby złamać niejedno serce. Urodzona jako Marcelina Kotowicz, weszła w życie jak wiele kobiet jej stanu – wyszła za mąż za Karola Darowskiego, była szczęśliwą żoną i matką. Kochała swoje życie rodzinne.

Niestety, to szczęście zostało brutalnie przerwane. Najpierw, po zaledwie trzech latach małżeństwa, umiera jej ukochany mąż. Wkrótce potem odchodzi jej pierworodny synek, Józio. Zostaje sama z córeczką Karoliną.

Ileż bólu musiało być w tym sercu! Można by się załamać, pogrążyć w rozpaczy, pytać Boga: „Dlaczego?”. Ale Marcelina wybrała inaczej. Ten krzyż nie stał się dla niej końcem, ale radykalnym początkiem nowej drogi. Zrozumiała, że jeśli Bóg zabrał jej ziemską miłość, to tylko po to, by dać jej Miłość znacznie większą i powołać ją do bycia matką dla tysięcy dusz.

„By Bóg był miłowany ponad wszystko”

To doświadczenie straty ukształtowało jej duchowość. Marcelina zrozumiała, że ludzkie serce musi być zakotwiczone tylko w Bogu, bo wszystko inne przemija. To stało się fundamentem jej życia i dzieła, które miała stworzyć.

W 1857 roku w Rzymie, wraz z Józefą Karską i pod duchowym kierownictwem o. Hieronima Kajsiewicza (zmartwychwstańca), złożyła śluby zakonne. Tak narodziło się Zgromadzenie Sióstr Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny, znane nam dziś jako „Niepokalanki”.

Po wczesnej śmierci Matki Józefy, to właśnie Marcelina przejęła stery zgromadzenia i nadała mu ostateczny kształt.

Matka i Wychowawczyni

Jaka była misja Błogosławionej Marceliny? Wiedziała, że odrodzenie społeczeństwa, tak bardzo wtedy doświadczonego przez zabory i utratę ducha narodowego, musi zacząć się od fundamentu – od rodziny.

„Wielkość narodu zawisła od domowego wychowania” – pisała.

Wiedziała, że sercem rodziny jest kobieta – jako żona i matka. Dlatego całe dzieło Niepokalanek skupiło się na wychowaniu i kształceniu dziewcząt.

Nie chodziło jej jednak o zwykłą edukację. Matka Darowska pragnęła formować kobiety:

• Mądre i świadome: Potrafiące myśleć, rozeznawać prawdę od fałszu.

• Głęboko wierzące: Dla których Bóg jest realnie na pierwszym miejscu.

• Silne moralnie: Gotowe bronić wartości w swoich domach i w społeczeństwie.

• Gotowe do miłości: Które rozumieją, że sensem życia jest dar z siebie.

Jej program wychowawczy opierał się na trzech filarach: prawdzie, pracy nad sobą i miłości. Uczyła swoje siostry i wychowanki, że nie można kochać, jeśli nie żyje się w prawdzie o Bogu i o sobie samym.

"Prawda głęboka jak morze, jasna jak słońce, przenikająca jak promienie jego, czysta jak kryształy, prosta jak mądrość. Prawda jest wyrazem i odbiciem Boga: Bóg Prawdą. A któż ją obejmie, któż ją wypowie".

PRAWDA Z BOGIEM - TO WIARA
"Prawda względem Boga - stawia Jego za początek, cel i kres wszystkiego".

PRAWDA Z SOBĄ - TO POKORA
"Prawda względem siebie daje znajomość swoich wad, swoich niedostatków".

PRAWDA Z DRUGIM - TO UCZCIWOŚĆ
"Prawda względem drugich wyrabia charakter zacny - jest niezbędna. Uczy nie kłamać nigdy, zawsze dotrzymywać słowa, zapatrywać się na bliźnich ze stanowiska Bożego ?.

Dziedzictwo, które trwa

Matka Marcelina Darowska odeszła do Pana w 1911 roku, zostawiając po sobie prężnie działające zgromadzenie i dzieło, które przetrwało zawieruchy wojenne i komunizm.

W 1996 roku Ojciec Święty Jan Paweł II, podczas swojej wizyty w Rzymie, wyniósł ją do chwały ołtarzy.

Co Błogosławiona Marcelina mówi nam dzisiaj, tutaj, na blogu „Tajemnica Wiary”?

Myślę, że jej przesłanie jest niezwykle aktualne. W świecie pełnym hałasu, chaosu wartości i kryzysu rodziny, ona przypomina nam o kilku prostych, ale potężnych prawdach:

1. Bóg jest pierwszy. Zawsze i we wszystkim. Nasze serca muszą należeć do Niego.

2. Cierpienie ma sens. Przyjęte i złączone z Krzyżem Chrystusa, staje się źródłem życia i błogosławieństwa dla innych.

3. Wychowanie to misja. Niezależnie od tego, czy jesteśmy rodzicami, nauczycielami, czy po prostu świadkami wiary – mamy wpływ na przyszłe pokolenia. Czyńmy to z mądrością i miłością.

4. Świętość jest dla każdego. Marcelina była żoną, matką, wdową, a w końcu zakonnicą. Na każdym etapie życia dążyła do świętości.

Niech ta niezwykła kobieta, apostołka rodziny i godności kobiety, wyprasza nam łaskę głębokiej wiary i odwagi w przyjmowaniu Bożej woli, nawet wtedy, gdy jest ona dla nas trudna.

"JEDNO WAM JESZCZE NAJSZCZEGÓLNIEJ POLECAM: kochajcie, czcijcie duszą i sercem, słowy i czynami Niepokalaną Matkę naszą Maryję. Trzymajcie się Jej wiernie i niezachwianie we wszystkich chwilach i kolejach życia waszego. Na początku i u kresu prac waszych, waszej doczesnej pielgrzymki. Garnijcie się do Niej w uciskach i trudnościach - a Ona was wspomoże; oddawajcie się Jej w pokusach, opuszczeniach i oschłościach, a Ona was usilni i z Panem Jezusem zbliży - sobą zapełni przestrzeń z Nim dzielącą; szukajcie Jej nie mniej w pomyślnościach i pociechach, a bezpieczne od miękkości i złudzeń będziecie. Pamiętajcie zawsze, żeście Jej dziećmi, że z was chwała się Jej należy. Uczcie drugich Ją miłować, do Niej się uciekać, a niebo im przychylicie".
(z testamentu Matki Marceliny)

Błogosławiona Marcelino Darowska, módl się za nami!

Z modlitwą, Dorota autorka bloga „Tajemnica Wiary”

» Litania do Błogosławionej Marceliny Darowskiej «

Tablice online (whiteboards)

Decyzja Google o wycofaniu Jamboarda (aplikacja i urządzenia) z początkiem 2025 roku sprawiała, że wiele osób i firm poszukuje alternatyw. Oto przegląd popularnych opcji i wskazówki, jak przenieść swoje tablice.

Alternatywne tablice online (whiteboards)

Google wprost poleca trzy główne alternatywy, które oferują funkcje podobne do Jamboarda i często znacznie więcej.

1. Miro

• Dla kogo? Dla zaawansowanych użytkowników, zespołów, firm i edukacji.

• Zalety: Ogromna liczba szablonów (ponad 2500), narzędzia do burzy mózgów, planowania projektów, tworzenia diagramów, map myśli. Oferuje szeroką integrację z innymi aplikacjami (np. Zoom, Slack, Google Drive).

• Wady: Pełne funkcje dostępne są w płatnych planach. W darmowej wersji masz dostęp do 3 edytowalnych tablic.

• Przeniesienie z Jamboarda: Miro oferuje funkcję importu plików PDF z Jamboarda. Należy jednak pamiętać, że ta opcja może być dostępna tylko dla kont edukacyjnych lub płatnych subskrypcji. Podczas importu mogą wystąpić niewielkie różnice wizualne w formatowaniu.

2. Lucidspark - https://lucid.co/lucidspark

• Dla kogo? Dla zespołów i edukacji, szczególnie dla użytkowników Google Workspace.

• Zalety: Bardzo dobra integracja z Google (Google Meet, Drive, Docs, Sheets). Tablice Lucidspark zapisują się bezpośrednio na Dysku Google. Możliwość tworzenia diagramów i wizualizacji z danymi na żywo.

• Wady: Narzędzie jest w języku angielskim.

• Przeniesienie z Jamboarda: Uznawane za bezproblemowy proces. Wszystkie elementy są w pełni edytowalne po imporcie. Można importować pojedyncze lub wielostronicowe pliki PDF.

3. FigJam

• Dla kogo? Dla projektantów, zespołów kreatywnych i użytkowników, którzy cenią estetykę i łatwość obsługi.

• Zalety: Prosty i intuicyjny interfejs. Bezpłatne konto dla nauczycieli. Możliwość prowadzenia spotkań wewnątrz aplikacji.

• Wady: Może być mniej rozbudowane niż Miro pod kątem zaawansowanych funkcji zarządzania projektami.

• Przeniesienie z Jamboarda: Można łatwo importować pliki Jamboard w formacie PDF. Figma oferuje również opcję importu wielu plików jednocześnie.

Inne warte uwagi alternatywy:

• Microsoft Whiteboard: Świetna opcja dla użytkowników ekosystemu Microsoft 365 i Teams. Posiada funkcje inteligentnego atramentu, rozpoznawania kształtów i integrację z OneNote.

• Canva Whiteboards: Idealne dla osób i zespołów, które cenią sobie kreatywne i estetyczne projekty. Canva oferuje darmowe tablice z nieograniczoną przestrzenią i licznymi szablonami.

• ClickUp Whiteboard: Tablica cyfrowa zintegrowana z platformą do zarządzania produktywnością. Umożliwia przekształcanie pomysłów w konkretne zadania. Posiada darmowy plan.

• Explain Everything: Tablica dedykowana edukacji, popularna wśród nauczycieli i uczniów. Umożliwia tworzenie, nagrywanie i udostępnianie interaktywnych lekcji.

• Whiteboard.chat: Darmowe narzędzie online, które nie wymaga rejestracji. Umożliwia współpracę w czasie rzeczywistym i jest szczególnie przydatne w celach edukacyjnych. https://www.eu.whiteboard.chat/

GutenKit - Wtyczka WordPress rozszerzająca możliwości edytora bloków!

Twórz strony internetowe 10 razy szybciej dzięki GutenKit - kodowaniu w Edytorze bloków. Zdobądź bloki GutenKit i gotowe szablony; przywitaj się z płynną podróżą w tworzeniu strony internetowej!

Jedna wtyczka zawiera wszystkie potrzebne bloki

Koniec z ładowaniem witryn internetowych za pomocą wtyczek obsługujących jedną funkcję. GutenKit zawiera ponad 50 bloków.

Sprawdź sam pod moim linkiem partnerskim: https://wpmet.com/plugin/gutenkit/?rui=980

Niedobory żywności: wprowadzenie, niedobór, zaburzenia

Niedobory żywności: Osoba cierpi na niedobory żywności, gdy ich dieta jest niewystarczająco bogata w składniki odżywcze. Potrzebujemy jedzenia, żeby przeżyć. Nasza dieta składa się z produktów, które spożywamy. Żywność i dietę człowieka dzieli się na liczne klasy żywieniowe. Kategorie te obejmują wodę, minerały, białka, lipidy i węglowodany. Nasz rozwój i ogólny stan zdrowia zależą od zbilansowanej diety, która zawiera wszystkie te elementy w odpowiednich ilościach.

Grupy te obejmują około 50% składników odżywczych żywności. Wspierają nasz rozwój i pomagają w zdrowym funkcjonowaniu organizmu. W tym poście przyjrzymy się niedoborom dietetycznym i licznym zaburzeniom, z którymi jest to powiązane.


Niedobór pożywienia ma miejsce, gdy w diecie człowieka przez dłuższy czas nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych i nie można go natychmiast skorygować. Największymi problemami związanymi z obecnymi dostawami żywności na świecie są głód, niedożywienie i przejadanie się. Kilka przyczyn obejmuje rosnącą populację, nierówną dystrybucję żywności i uprawę roślin dochodowych zamiast żywności.

Kiedy ssak, w tym człowiek, nie zużywa wystarczającej ilości energii z diety, następuje głód. Dlatego organizm zaczyna wykorzystywać glikogen i zmagazynowane lipidy do zaspokojenia potrzeb metabolicznych. Nasze mięśnie są używane, gdy ich już nie ma, ponieważ organizm wykorzystuje wciąż dostępne białko.

Ponieważ nasze serce jest mięśniem, może to drastycznie je osłabić. Ponieważ niedożywienie jest spowodowane brakiem równowagi pokarmowej, różni się nieco od głodu. Może to być spowodowane deficytem lub spożywaniem zbyt dużej ilości składników odżywczych w miarę upływu czasu.

Brak witamin i minerałów w naszym organizmie prowadzi do zaburzeń niedoborowych. Jak teraz rozumiemy, brak błonnika pokarmowego przyczynia się do zaparć. Kiedy dana osoba zużywa więcej energii, niż jest w stanie spalić, nazywa się to przeżywieniem i w rezultacie przybiera na wadze. Jednym z najczęstszych problemów w krajach uprzemysłowionych jest określenie „gruby” na określenie takiej osoby.



Jednym z kluczowych problemów jest nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych i cholesterolu, które zwiększa ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Obliczono, że do pokrycia całego nadmiaru komórek tłuszczowych w 500-gramowej masie tkanki tłuszczowej potrzebny jest kilometr tętnic krwi. Podsumowując, brak równowagi w diecie może wynikać ze złych praktyk żywieniowych, ograniczeń finansowych lub odmowy stosowania się do zaleceń żywieniowych.

Źródła składników odżywczych i ich niedobory

Tutaj wymieniono wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ich źródła i niedobory.

Składniki odżywcze	Źródła jedzenia	Choroby niedoborowe
Węglowodany	produkty pełnoziarniste, płatki zbożowe, rośliny strączkowe, ziemniaki, ser, makaron itp.	Hipoglikemia i kwasica ketonowa
Wapń	Soja, jaja, fasola, daktyle, szpinak, migdały, mleko z soczewicy i wszystkie inne produkty mleczne.	Niska gęstość kości, skurcze mięśni i hipokalcemia.
Białko	Migdały, jogurt, twarożek, jajka, kurczak, owies, fasola, owoce morza, rośliny strączkowe, mleko i inne produkty mleczne.	Kwashiorkor i Marasmus.
Jod	Chleb, wodorosty, produkty mleczne, jaja, orzechy i jodowana sól kuchenna.	Niedoczynność tarczycy, anemia, wole
Fosfor	Produkty sojowe, fasola, produkty spożywcze pełnoziarniste, mleko, jogurt, ziemniaki, groszek itp.	Bóle stawów, zaburzenia układu nerwowego, osłabienie kości i mięśni, otyłość itp.
Sód	Cebula, bataty, brokuły, kapusta, pestki dyni, jajka i mleko.	Zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nieprawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów.
Witamina A	Żółte owoce, zielone warzywa liściaste, pomidory, marchew, brokuły, mleko, orzechy itp.	Ślepota nocna i inne problemy ze wzrokiem.
Aneuryna	Zielone warzywa liściaste, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, jaja, mleko i produkty mleczne itp.	Beri-beri
Witamina C	Owoce cytrusowe, mleko, brokuły i kasztany.	Szkorbut i krwawienie z dziąseł.
Witamina D	Żółtka jaj, ryby, wątroba, ser, mleko sojowe, płatki zbożowe, soki z owoców cytrusowych itp.	Krzywica i nieprawidłowy wzrost kości.
Witamina E	Ziemniaki, rzepa, mango, dynia, awokado, gujawa, oliwki, mleko, orzechy, nasiona itp.	Hemoliza, problemy z sercem,
Witamina K	Pomidory, kasztany, wołowina, brokuły, mango, orzechy nerkowca, jagnięcina itp.	Krwotok.

Zaburzenia spowodowane brakiem odżywiania

Niedobory składników odżywczych w naszym organizmie powodują liczne niedobory żywieniowe. Na przykład brak węglowodanów może skutkować ketozą, która zwiększa rozkład białek i obniża poziom energii, jednocześnie zmniejszając spożycie błonnika w organizmie. Ból głowy, nieświeży oddech pachnący owocami i suchość w ustach są oznakami niedoboru węglowodanów.

Brak tłuszczu powoduje choroby związane z niedoborami niezbędnych kwasów tłuszczowych. Niepełnosprawność intelektualna, zapalenie skóry, małopłytkowość i łysienie należą do objawów tej rzadkiej choroby.


Kwashiorkor to nazwa choroby spowodowanej niedoborem białka. Ta ciężka postać niedożywienia jest spowodowana niedoborem białka, który jest spowodowany brakiem równowagi osmotycznej w przewodzie pokarmowym. Powoduje to obrzęk, czyli zatrzymanie wody, co powoduje obrzęk w okolicy przewodu pokarmowego.

Stwórz profesjonalną stopkę w Gmailu - instrukcja krok po kroku

Zastanawiałeś się kiedyś, jak nadać swoim wiadomościom email bardziej profesjonalny wygląd? Stopka email to doskonały sposób na to, aby zaprezentować swoje dane kontaktowe, informacje o firmie i inne ważne informacje w uporządkowany i estetyczny sposób.

Dlaczego warto mieć stopkę email?

• Profesjonalizm: Stopka email dodaje Twoim wiadomościom profesjonalnego charakteru i wzbudza zaufanie odbiorcy.
• Informacja: Stopka email to świetne miejsce na umieszczenie swoich danych kontaktowych, linków do stron internetowych i profili w mediach społecznościowych.
• Spersonalizowanie: Stopka email może być spersonalizowana tak, aby odzwierciedlała Twoją markę i styl.

Jak stworzyć stopkę email w Gmailu?

1. Przygotuj treść stopki:

   Zastanów się, jakie informacje chcesz umieścić w stopce. Może to obejmować:

   • Imię i nazwisko
   • Stanowisko
   • Nazwa firmy
   • Dane kontaktowe (email, telefon)
   • Linki do stron internetowych
   • Profile w mediach społecznościowych

2. Utwórz nowy dokument w Google Docs:

   Otwórz Google Docs i utwórz nowy pusty dokument.

3. Sformatuj treść stopki:

   Użyj różnych stylów czcionek, kolorów i wyrównania, aby nadać stopce estetyczny wygląd. Możesz również dodać obrazy lub logo firmy.

- Po otwarciu nowego dokumentu korzystamy z funkcji tworzenia tabeli z dwoma kolumnami.

- W lewej kolumnie umieszczamy nasze logo lub nasze zdjęcie, w prawej natomiast wpisujemy swoje dane i np. linki do mediów społecznościowych.

Na koniec warto ukryć krawędzie tabeli, żeby całość lepiej się prezentowała. W tym celu umieszczamy kursor na początku lewej komórki, z górnego menu wybieramy: Formatuj > Tabela > Właściwości tabeli > Obramowanie tabeli ustawiamy na 0 pkt. > OK.

 Jeśli szukacie inspiracji, zachęcam do zajrzenia na Pinterest i wpisania tam np. hasła „email signature”, po tym wyświetli Wam się mnóstwo inspiracji. :)

4. Po stworzeniu stopki, której wygląd nas satysfakcjonuje, zaznaczamy wszystko kombinacją klawiszy Ctrl+A, następnie kopiujemy (Ctrl+C) i wklejamy (Ctrl+V) w miejscu umożliwiającym nam edycję stopki na odpowiedniej poczcie Gmaila. - PATRZ PONIŻEJ

5. Całość zapisujemy i cieszymy się spersonalizowanym podpisem.

Dodatkowe wskazówki:

• Możesz utworzyć różne szablony stopek dla różnych typów wiadomości email.
• Upewnij się, że Twoja stopka email jest czytelna i łatwa do odczytania.
• Nie umieszczaj w stopce zbyt wielu informacji, aby nie przytłoczyć odbiorcy.

Podsumowanie:

Stworzenie profesjonalnej stopki email w Gmailu jest łatwe i może znacząco poprawić wygląd Twoich wiadomości email. Skorzystaj z powyższej instrukcji, aby stworzyć stopkę, która będzie odzwierciedlać Twój profesjonalizm i markę.

TWORZENIE STOPKI BEZPOŚREDNIO W GMAILU

 1. Otwórz Ustawienia Gmaila:

• Kliknij ikonę koła zębatego w prawym górnym rogu ekranu.
• Wybierz Ustawienia.

2. Przejdź do sekcji "Ogólne":

• Z menu po lewej stronie wybierz Ogólne.
• Przewiń stronę w dół do sekcji Podpis.

3. Utwórz nowy podpis:

• Kliknij Utwórz nową.
• Wpisz nazwę swojego podpisu.
• W polu tekstowym wklej kod HTML stopki lub wpisz tekst swojego podpisu lub skopiuj wcześniej wykonany projekt w Google Docs.
• Możesz sformatować tekst podpisu w edytorze Gmaila.

4. Zapisz zmiany:

• Kliknij Zapisz zmiany.

5. Wybierz domyślny podpis:

• Przewiń do sekcji Domyślny podpis.
• Wybierz Podpis z listy rozwijanej.
• Kliknij Zapisz zmiany.

Twój podpis będzie teraz automatycznie dodawany do wszystkich wysyłanych przez Ciebie wiadomości.

Dodatkowe wskazówki:

• Możesz utworzyć wiele podpisów i używać ich w zależności od kontekstu.
• Możesz dodać do podpisu obrazy, linki i inne elementy HTML.
• Pamiętaj, aby Twój podpis był zwięzły i zawierał tylko niezbędne informacje.

Przydatne linki:

• Pomoc Google - Tworzenie podpisu https://support.google.com/mail/answer/8395?hl=pl&co=GENIE.Platform%3DDesktop
• W3Schools - HTML Email https://www.w3schools.com/tags/att_input_type_email.asp

O orkiszu

"Orkisz jest najlepszym że wszystkich zbóż. Ogrzewa, odżywia, wzmacnia i jest łagodniejszy od innych ziaren. Daje człowiekowi mocne mięśnie i zdrową krew, szczęśliwy umysł i pogodną duszę."

W oproponowanym przez św. Hildegardę z Bingen sposobie żywienia, który ma wpływ na dobrą kondycję zdrowotną, podstawową, wyjątkową rolę odgrywa orkisz. Ten bardzo stary gatunek zboża, 

odmiana pszenicy uprawiana zanim powszechnie zaczęła być stosowana pszenica zwyczajna, odznacza się znacznie lepszymi wartościami odżywczymi od swojej następczyni, tejże pszenicy zwyczajnej, co zawdzięcza przede wszystkim dużo większej zawartości białka i błonnika.

Składniki odżywcze orkiszu (w procentach)

• Białko 13,10 %
• Węglowodany 67,70  %
• Tłuszcze 2,45  %
• Składniki mineralne 1,75 %
• Witaminy B1, B2, niacyna/PP, witamina B17 kwas pantotenowy ok. 6  %
• Błonnik 8,80 %

Orkisz może rosnąć na niezbyt żyznych ziemiach i na wysokości nawet powyżej 1000 m n.p.m., jest odporna na niekorzystne warunki klimatyane. Uprawiano ją już przed 15 tysiącami lat w południowo-zachodniej Azji. Nieco później orkisz zaczęto uprawiać w Europie Środkowej i Północnej, przede wszystkim w regionie alpejskim na terenach obecnej Szwajcarii, niemieckiej Szwabii, a także na nizinach Niderlandów i stamtąd rozprzestrzeniła się wraz z ludnością napływającą do Ameryki Północnej na obszar dzisiejszych Stanów Zjednoczonych. Z czasem orkisz został wyparty przez pszenicę zwyczajną, która daje większe plony z tego samego areału i nie wymaga podwójnego obłuskiwania dla uzyskania czystego ziarna. Kłosy orkisza różnią się od pszenicy zwyczajnej kolorem i kształtem. Ziarno ma podwójne łuski (plewy) i z tego powodu należy przed zmieleniem poddać je bardziej czasochłonnemu niż w przypadku pszenicy zwyczajnej procesowi łuskania.

 Plewy orkiszowe tylko z pozoru stanowią odpad. Św. Hildegarda bardzo zachwalała ich właściwości leczniacze. Umieszczone w lnianych woreczkach i użyte jako zagłówki pomagają w bólach głowy, migrenie, dolegliwościach obręczy barkowej, nerwowści, bezsenności, dolegliwościach oczu i uszu, szczególnie zaś przy zaflegmieniach zatok czołowych i szczękowych. 

Zastosowanie poszczególnych produktów z orkiszu:

► ziarno orkiszowe przygotowujemy w całości, używając go jako dodatku do zup, sałatek, dań głównych, wypieków I deserów. Moczy się je w przeddzień, gotuje 10-15 minut , a następnie odstawia, aby spęczniało. 

► po usunięciu zewnętrznej plewki/łuski otrzymuje się ryż orkiszowy zastępujący znakamicie tradycyjny ryż! Potrawy z ryżu orkiszowego są bardzo smaczne i lekkostrawne.

► kasza to łuskane grubo, łamane ziarno orkiszowe. Gotuje się szybciej niż ryż i nadaje przede wszystkim do zup, sufletow, zapiekanek, kluseczek oraz racuchow. 

► na grysik ziarno łamie się jeszcze drobniej i oczyszcza z plew oraz resztek mąki. Ma on nieco mniejszą zdolność zagęszczania. 

► śruta to produkt z grubo mielonego ziarna. Można ją stosować podobnie jak kaszę. Stanowi ona podstawę musu orkiszowego spożywanego na śniadanie. 

► pełnoziarnista mąka orkiszowa (razowa) zawiera całe ziarno. Powinno się ją mielić na krótko przed obróbką, gdyż gwarantuje to wysoki poziom witamin, natomiast dłuższe przechowywanie może doprowadzić do całkowitego ich zaniku. 

► jasna mąka orkiszowa daje tak samo smaczne pieczywo jak razowa, pełnoziarnista mąka orkiszowa. Wynika to stąd, że białko nie gromadzi się tylko w krawędziach ziaren, lecz w znacznej mierze jak delikatna siatka przecina całe jądro. Inaczej jest w wypadku ziarna pszenicy, na którego skrajach znajduje się białko, składniki mineralne oraz witaminy. Nie znaczy to jednak, że należy bez zastrzeżeń delektować się białym pieczywem orkiszowym. Pieczywo z pełnoziarnistej mąki smakuje inaczej, inaczej jest trawione i ma zupełnie inną wartość odżywczą. 

► płatki to łuskane ziarno, poddane procesowi parowania, walcowane na mokro, a następnie suszone. Ziarno zwilża się w przeddzień, rozkłada do suszenia na lnianej chuście i następnego dnia walcuje. ► musli to znakomity półprodukt do przyrządzania całego szeregu dań o tej samej nazwie. 

► kto całkowicie przestawił się na dietę z orkiszem, ten chętnie pije również kawę orkiszową. Trzeba się do niej przyzwyczaić, lecz mając na uwadze jej zalety, bez trudu pozostaje się przy takim właśnie wyborze kawowego napoju. 

Źródło: Terminarz 2024 Zdrowie ze św. Hildegardą